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Nesta semana, Wilmar Reichembach (PSD), que está na assessoria regional da Casa Civil do Governo do Paraná, foi até a comunidade de Nossa Senhora Consoladora, em São Jorge D’Oeste, para conhecer a Queijaria Três Amores, do casal Maristela e Edilson Gaio. A visita faz parte de um desejo de Reichembach, que é de conhecer todas as queijarias do Sudoeste, região que se destaca na produção de queijo e leite no Estado. 

Reichembach é autor do projeto de lei que declara o queijo colonial do Sudoeste como Patrimônio Cultural Estadual. “O queijo sempre fez parte dos produtos originários desde a criação dos primeiros municípios do Sudoeste. É um produto com características únicas, que já renderam inúmeras premiações nacionais e internacionais, comprovando cada vez mais a qualidade do queijo produzido no Sudoeste e a dedicação dos produtores. E o Governo do Paraná incentiva e reconhece todo esse trabalho e empenho”, afirma Reichembach.

A Três Amores é prova disso. Colecionadora de vários prêmios regionais, estaduais, nacionais e até internacionais, Maristela não para por aí. Em breve, pretende inaugurar um café rural na propriedade, com espaço exclusivo para a exposição e comercialização dos queijos e demais produtos feitos pela família. “A visita do Reichembach é uma lembrança eterna para nós, porque demonstra interesse em nos auxiliar a melhorar cada vez mais. Fiquei muito feliz e orgulhosa por recebê-lo para mostrar a propriedade e tomar um café”, agradece a produtora, que se considera nova no ramo, com seis anos de atividade dedicada ao queijo. 

Ouro branco

Atualmente, o Sudoeste conta com aproximadamente 60 queijarias formais e em torno de 100 iniciativas com potencial de legalidade. A região faz parte da Rota do Queijo Paranaense, que contempla queijarias em diferentes regiões do Estado, regularizadas por um dos sistemas de inspeção sanitária (SIM, SUSAF, SIP, SISBI e SIF), onde o turista pode buscar informações sobre o processamento dos queijos, degustar diferentes sabores e vivenciar momentos de lazer nas propriedades rurais, fomentando o turismo rural e possibilitando novos negócios aos produtores. De acordo com Reichembach, a próxima visita prevista será numa queijaria de Pinhal de São Bento. 

Prêmios conquistados pela Queijaria Três Amores

- Prêmio Queijo Brasil 2019, Medalha de Bronze - Queijo Colonial Artesanal

- Prêmio Queijos do Paraná 2023, Medalha de Prata - Queijo Trufado de Doce de Leite 

- Prêmio Expobel de Queijos Coloniais 2024, Medalha de Prata - Queijo Colonial Tradicional 

- Prêmio Expobel de Queijos Coloniais 2024, 4º lugar - Queijo Colonial Amanteigado 

- Mundial do Queijo no Brasil 2024, Medalha Super Ouro - Queijo Colonial Tradicional 

- Mundial do Queijo no Brasil 2024, Medalha Super Ouro - Queijo Colonial Amanteigado